BLOG

İşletmecilik üzerine yazılar

Kasa, menü, ekip ve servis: sahada işe yarayan pratik yazılar.

İşletmeKasaMenüEkipMutfakWhatsAppRaporlar

İlk günden düzenli bir kasa ve akıcı bir servis için açılıştan önce yapılacaklar.

Kasa açığının en yaygın beş nedeni ve her birini önlemenin yolu.

Maliyeti, algıyı ve çok satanları birlikte düşünerek fiyat belirlemek.

Masa başında geçen süreyi kısaltan küçük alışkanlıklar.

İptal, gecikme ve not karışıklığını azaltan fiş ve ekran düzeni.

Menü güncellemek ve rapor almak için bilgisayar başına geçmemek.

Kaybolan ürünlerin cirodaki gerçek etkisini ölçmek.

Fiyatı bir kez değiştirip her yerde doğru göstermek.